Vous ne croirez jamais ces vérités bizarres derrière les Chambres D Hotes De Charme En Bourgogne | chambres d’hotes de charme en bourgogne

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De majestueux châteaux en villages perchés, de collines en lacs, le nord-ouest de la Côte-d’Or vous tend ses bois et ses bocages. Bienvenue dans l’Auxois-Morvan, où l’on remonte le temps, d’écluse en écluse. Partez en douceur à la rencontre des grands hommes de la Bourgogne, des perdants magnifiques, comme Vercingétorix, à l’écrivain amoureux de son terroir Henri Vincenot. Berceau de la civilisation du vin, la Bourgogne offre déjà sur ses marges septentrionales de très beaux vignobles, dont le célèbre chablisien.

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Que l’on soit artiste, éleveur de robustes charolaises, producteur de mille mets culinaires, pêcheur ou rêveur, de Dijon à Montbard, on vit avec passion ces terres fertiles, plus douces que le rude Morvan, plus sincères que les grands vignobles, pourtant si proches.

 

Ne manquez pas Flavigny-sur-Ozerain, petit bourg fortifié, classé parmi les plus beaux villages de France, et profitez-en pour faire des réserves des fameuses pastilles à l’anis. A quelques kilomètres.

 

Montbard, ville classée station verte de vacances, est fortement marquée par la présence et l’oeuvre du grand naturaliste Buffon et son collègue Daubenton. On recommande la vue depuis le parc tout là-haut, près de l’église, et le musée consacré à ces précurseurs de l’écologie, sans oublier les célèbres forges de Buffon, situées à quelques coups de pédales ou quelques foulées, toujours au bord du canal.

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Les forges de Buffon. A 6 km de Montbard, cette forge, devenue monument historique, fut construite en 1768 par Buffon. Elle constitue un rare et remarquable exemple des préoccupations rationalistes et de l’harmonie prônées par les Lumières au XVIII e siècle, prémices au développement industriel du siècle suivant.

En un seul lieu, toutes les étapes de la fabrication du fer sont ainsi réunies. Un magnifique patrimoine architectural et industriel.

Les forges de Buffon. Tous les jours de 10 heures à 18 heures. Tarif : 7 EUR ; réductions possible. 03.80.92.10.35. Media faire

Le parc Buffon. Dominant la ville, avec sa succession de jardins en terrasses reliées par de beaux escaliers fleuris, on peut simplement s’y balader le nez au vent ou visiter avec un guide les deux tours et le cabinet de travail (sur le seuil duquel s’est agenouillé Jean-Jacques Rousseau). Remarquer la statue de Daubenton (photo), l’autre enfant du pays, avec à ses pieds un couple de mérinos.

Le parc Buffon. Sur les hauteurs de Montbard, près de l’église. 03.80.92.50.42. Visites guidées possibles.

 

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Chambres d’hôte Maison des forges. Avec le canal de Bourgogne en paysage, la grande maison à 2 étages est facile à repérer, c’est la seule avec un toit en ardoise dans le village (photo en haut). Trois chambres ainsi qu’une suite familiale forment un ensemble très coquet, en plus du jardin fleuri et de la terrasse. Accueil charmant d’Elise et de Joseph.

Maison des forges. 5, rue des Forges, 21500 Buffon. Media Chambres Doubles à partir de 68 €.

 

La Grange. Une quinzaine d’agricultrices font découvrir leurs bons produits de la ferme derrière la grande porte en bois qui donne en plein sur la place de l’Eglise, dans une ancienne grange transformée en restaurant. Un régal !

La Grange. Place de l’Eglise, Flavigny-sur-Ozerain (à 22 km de Montbard). 03.80.96.20.62. Ouvert tous les jours de 12 h 30-18 heures. Plat autour de 15 €.

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